Buffet des Monats ab 50 Personen


Salate

Reis-Currysalat mit frischen Pfirsichen
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Möhrensalat mit Ananas und Walnüssen in Joghurtdressing
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Gurkensalat in Dillsahne
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Warmer Speck-Kartoffelsalat
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Bunte Blattsalate mit zweierlei Dips
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Sizilianischer Bauernsalat mit Schafskäse

Fisch

Ganzer pochierter Norwegischer Fjordlachs
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Hausgebeizter Lachs mit Sahnemeerrettich und frischem Dill
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Forellenfilet mit Preiselbeersahne

Hauptgerichte

Geschmorter Holzfällerbraten in Senf-Pfefferkruste
mit buntem Gemüsebouquet
und Kartoffel-Lauchgratin

Zürcher Geschnetzeltes mit frischen Champignons
in Paprikarahm
dazu Risoleekartoffeln

Dessert

Rote Grütze mit Vanillesauce
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Wiener Apfelstrudel
mit aufgeschlagenem Marzipanrahm


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